2011년 6월 17일 금요일

무콜레스테롤은 콜레스테롤이 없다는건가

아이들 과자를 보면 무콜레스테롤이라고 적어져 있는 문구들을 많이 볼 수 있다.
이러한 문구는 정말 콜레스테롤이 없다는 이야기인지 궁금하다.
감자 칩이나 구운 과자에 적어져 있는 이 문구..
콜레스테롤 수치를 증가시키지 않는다는 것을 의미하는 것은 아니라고 한다.
거의 모든 포화지방은 콜레스테롤 수치를 증가시킨다고 한다.
얼마만큼의 포화지방을 섭취했는가가 수치를 낮추기 위해서 단순히 콜레스테롤이 없는 음식을 섭취하면 되는게 아니라 모든 포화지방의 섭취를 줄여야 콜레스테롤 수치가 낮아지는것이다.


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