음식은 위와 장에서 소화되며 영양소는 혈류로 흡수가 된다고 합니다.
물과 대부분의 미량 영양소는 직접 흡수되기도 하고, 섬유질은 복잡한 물질로 구성되어 있기대문에 소장에서는 소화되지 않는다고 해요.
1. 전분과 같은 음식의 기계적 소화는 입에서 시작된다고 합니다.
2. 위에서 기계적 소화가 더욱 호라발하게 일어나고 단백질과 지방의 소화가 시작된다고 합니다.
3. 소장에서 소화의 주요과정과 모든 영양소와 물의 흡수가 일어납니다.
4. 물과 소금의 일부는 대장에서 혈관으로 흡수가 됩니다.
5. 소장을 통과한 섬유질은 형태가 그대로이거나 부분적으로 발효가 되어서 대변으로 배출이 되는 것이라고 합니다.
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